【红枣大枣种植】大枣种植之提高枣树坐果率详细措施

  枣树是多花树种,分化的花量远远超过结果能力。在较好的栽培管理条件下,多数良种产量较高的丰产树,花朵坐果率也仅有1%~2%,结果枝平均生产鲜果10~12克,每公顷产量达225000千克以上,就接近或已达到树体高产的限度。然而,由于多种原因,我国多数枣园的结果达不到这样的水平,枣树的结果数量远低于这一标准,处于低产状态。因此,提高枣花坐果率成为枣树早实高产稳产的重要工作。
    
枣花坐果需要3个条件,三都缺一不可。

     一是树体良好的营养状况,营养是枣花坐果的基础,树势生长健壮,贮藏养分充足;
    
二是授粉受精,产生内源激素或人工喷施外源激素,刺激子房生长发育;

    
三是有良好的气候(适宜的温度、空气湿度和充足的光照)、土壤(水分和矿质营养元素)等环境条件。为提高坐果率,必须及时通过花前发育枝摘心、短截、环剥、喷施微肥等技术措施,调节树体的营养分配、运转及增加肥水、营养供应,提高花果所必需的营养供给水平,满足开花坐果、幼果生长所需的各种养分,以减轻落花落果。主要有以下6项技术措施。

    
1、发育枝摘心、短截

     枣树生长季,对花前或初花期发育枝摘心、短截是红枣树夏季修剪的重要技术措施,其目的是抑制花期和锥形果期枝叶、根系等营养器官的生长,减少有机养分消耗,调节树体的营养分配、运转,提高花、果的供养水平,满足开花坐果、幼果生长必需的有机养分,有利于开花坐果。

对于一般栽种方式的枣树,只进行一次摘心,对不作骨干枝延长枝和大枝组延长枝的发育枝,按照所在部位空间大小,留2~4条基枝摘心或短截。密植或超密栽培,需要分2~3次进行,第一次在花前摘除发育枝和其下部两个基枝的嫩梢,5~7天后摘除发育枝中上部基枝和开始开花的结果枝的嫩梢,再过5~7天,对尚未摘心的少数结果枝全部摘心,严格控制所有枝系的营养生长,促进坐果。

2、环状剥皮(枷树)
    
树干环状剥皮,也称“开甲”、“枷树”,即在盛花初期或花后落果高峰前环剥树干,切断韧皮部,阻止光合作用产生的有机养分向根部输送。其目的类似于发育枝摘心、短截技术,也是调节树体营养向花和果实的分配、运转,提高有机营养向花果的供应,这一措施对提高坐果率十分明显,也是实现幼树早期丰产和大树稳产的有效措施之一。山东、河北的金丝小枣区,历来把枷树作为枣树花期管理的一项重要工作,每年定期进行。山东沾化、河北黄骅等地的冬枣密植栽培,采用花期环剥技术,使冬枣定植第二年即开始大量结果,产量达到很高的水平。环剥对圆铃枣等花后落果重的品种减轻落果也有明显的作用。

   
(1)环剥时间:因品种的坐果习性差异而不同。对花朵不易发育成锥形幼果落花重的品种,环剥最好的时间是在盛花初期,即全树大部分结果枝已开花4~6朵,正值大部分花序的1级花(每个共序的第一朵花,即花质量最好的头蓬花)盛开之际,促使花蓬花坐果。因头蓬花花大质量高,所结的果实生长期长,日照时间长,果实发育充分,果实大,品质好。环剥时间过早,花朵开放少,促进坐果的效果不好;环剥时间过晚,除花质下降、坐果过量外,还使花果时间和成熟时间相应推迟,中、晚熟品种会因果实生长期不足导致成熟不充分。在气温能满足所栽品种花朵坐果要求的前提下,环剥时间尽可能掌握在盛花初期,以获得个大质优的产品。如果盛花初期的气温较低,达不到所栽品种花朵坐果要求的温度,则只能把环剥推迟到温度升高的时间,放弃高质量的头蓬果,以稳定产量。对花朵容易坐果形成大量锥形果,但锥形果脱落严重,导致坐果不稳的品种,环剥时间以盛花期末、幼果落果高峰前3~4天为好,减轻落果,提高产量。如圆铃枣,山东聊城、济阳等地及山东中部地区,在6月下旬落果高峰前环剥,采前坐果量增加0.5~2倍,产量增加0.3~1倍。幼龄枣树开始环剥的时间不宜过早,以树高达到3米以上,冠径2米以上,干径5厘米以上,全树二年生以上的结果母枝数量达到300个以上时,方可开始环剥。幼树环剥过早,树体太小,影响树体生长发育,而且产量低,果实质量也差。

   
(2)环剥部位:红枣树环剥都在树干上进行。一是树干是维持树冠和树根有机营养运输的唯一通道,环剥一处,效应遍及全树各个部位;二是树干部位低,干径粗,韧皮厚,操作方便,而且伤口容易愈合。幼树环剥可距地面25厘米左右开始,以后每年上移3~5厘米,直到接近第一主枝时,再从下而上重复进行。环剥对营养生长和开花坐果分配养分矛盾大而又不易坐果的品种(如普通金丝小枣、无核小枣、冬枣、灰枣等),必须每年环剥,才能获得高产量。在密植栽培中,为使幼树提早适时结果,除环剥主干外,还要对部分主枝进行环剥。对主枝环剥一定要掌握好环剥宽度,不宜过宽,以利于愈合和坐果。

   
(3)环剥方法与环剥宽度:环剥时,先用枷树钩子或刮刀等工具,刮去环剥部位坚硬的老树皮,露出粉白色韧皮组织,再用锋利环剥刀尖,按照环剥宽度细心切割2周,仔细取下切断的韧皮组织。切割时,要求切口平整光滑,不伤木质部,作口两端的韧皮组织仍紧贴木质部上,不翘起漏缝,防止因切伤木质部而影响愈合。切口上缘要平直,下缘向外稍坡斜,防止积聚雨水,利于愈合。环剥伤口必须连接成闭合的环形,不能成开口的半环形,或上下错开不连接的双半环形,否则环剥效果不佳。环剥宽度以环剥后25~40天环剥口能完全愈合为宜,根据树龄、树势灵活掌握。一般树势中等的成龄树剥宽5~7毫米,偏强的树剥宽7~8毫米,幼龄树和树势偏弱的成龄树3~4毫米为宜。环剥口不宜过窄或过宽。过窄愈合过早,幼果尚未进入硬核期,仍会发生严重落果。过宽愈合过迟或不能完全愈合,过重地削弱树势,造成树体衰弱,果小质劣,甚至引起叶片早落死树。目前,冬枣生产中存在为追求早产对幼树环剥过早、过重的做法,导致剥后迟迟不能愈合,造成树体严重衰弱,影响树势。为防止环剥过重出现的弊病,环剥的尺度宜窄不宜宽,并力求不损伤木质部。如伤口愈合过早,可在愈合之前,用麻线、细铁丝等物轻轻拉搓,在愈合组织上搓出一道细细的环状伤口,延缓完全愈合的时间。

     
环剥伤口不愈合的原因,除环剥过宽过重,伤及木质部外,剥口遭受食皮螟(老枣区称枷口虫)蛀食也是一个常见的因素。防治食皮螟危害的方法,是在环剥后1周,伤口连续喷涂两次久效磷或25%的灭幼脲3号100倍稀释液,两次间隔10天左右。如出现伤口逾期没有完全愈合,应用湿泥将伤口抹平,并包裹地膜保温,促进愈合。

3、喷施赤霉素
     花期喷赤霉素是促进枣花稳定坐果的重要措施。自然条件下,枣花授粉受精后,胚胎组织细胞能产生内源赤霉素,枣激子房、蜜盘细胞分裂发育,形成幼果。在环境条件不利于枣花粉发芽,不能完全授粉受精过程时,对枣花进行涂抹或喷施赤霉素,同样可以刺激子房、蜜盘发育成幼果,起到促进枣花坐果的作用。
    
喷施赤霉素对枣花坐果主要有两方面的作用:

    
一是刺激子房生长发育形成幼果。由实验看出,对花蕾刚开放的花朵去除柱头,点涂赤霉素后能正常发育成幼果,说明赤霉素可以刺激子房发育,代替授粉受精过程。在树体营养较好的条件下,从花萼开放到柱头枯萎以前的盛开花朵,接触到喷施的赤霉素水液,几乎都能被刺激开始向幼果发育。因此,花期喷赤霉素,能很好地解决北方枣区花期因空气干燥抑制花粉发育或缺少授粉昆虫造成授粉受精不良而坐果率低的问题。这项措施由于效果显著而稳定,已成为红枣树栽培中一项主要技术应用,对枣树的高产稳产起到重要作用。

    
喷赤霉素另一个作用是能使枣品种花朵坐果适应的温度低限下降2℃左右,对温度的适应性提高,促使枣花更加稳定地坐果。

    
赤霉素使用时间以盛花初期最为有利,一般在全树多数结果枝开花5~8朵时喷布一次便能使坐果量达到在产要求。如增加喷布次数或延迟喷布时间,会造成坐果过量,增加落果,果实变小。只有在喷后5~6天中,遇到降温天气赤霉素刺激枣花坐果的气温下降到坐果低限以下,未能坐果时,才需补喷第二次。喷布赤霉素的浓度范围很宽,5~2000毫克/升水都有良好效果。但生产中喷布浓度以10~20毫克/升水比较经济,效果也好。赤霉素不能直接溶解于水,使用前先用少量的95%酒精将赤霉素溶解,再配成所需要喷施的浓度。要根据产品的赤霉素含量进行浓度配制。

4、花期浇水和喷水
      枣树花期对土壤水分十分敏感,我国北方枣花期正值炎热的旱季,遇到旱情,会发生卷叶、焦花、焦蕾等现象,严重影响坐果。花期干旱即使进行环剥,喷施赤霉素,也不能稳定地坐果。枣根分布深度不超过1米的地区,20~40厘米土层含水量花期低于12%时,坐果即受到阻碍,会出现大量落花落果。因此,花期灌水保墒是枣树高产栽培不可缺少的重要措施。开花前7~10天或盛花末期大量落花后的幼果期,若土壤干旱,应及时浇水。

     
枣花期喷水的目的是提高空气湿度,解决低湿干燥对枣花粉发芽的抑制作用。枣花粉发芽需要高湿的环境条件,空气相对湿度以70%~100%为好。干燥天气,空气湿度低,花粉发芽率大大降低。如金丝小枣和长红枣在50%的相对湿度下,花粉发芽率仅有饱和湿度下的32.8%~67.8%,相对湿度降低到30%时,发芽率仅有饱和湿度下的1/5左右,花粉发芽不良,影响坐果。枣花粉在适宜的条件下,须半小时左右才能发芽,因而喷水提高湿度的时间必须维持半小时以上方能奏效。小面积喷水,应在傍晚或清晨气温较低、空气湿度较高时进行,喷布的水分能使树冠高湿状态维持较长时间。然而,小面积喷水因水量小,增湿时间很短,往往不到30分钟,促进坐果的效果常不理想。要提高喷水增进坐果的效应,目前可以采取较大面积的喷灌,增湿时间能维持10个多小时,效果十分明显。

5、叶面喷肥
     
花期叶面喷施0.3%的尿素、硼砂、硫酸亚铁、硫酸锌、高锰酸钾、300×10-6~500×10-6稀土元素或300~500倍“垦易”等微生物活性有机物,都或多或少有提高坐果率的效果。其中以尿素和垦易微生物活性有机肥效果显著、稳定,喷施后可以为花期及时、快速地补充营养,促进坐果。叶面喷硼、锌、铁和稀土等微量元素的效果因各地土壤微量元素的含量不同而有很大差异,应根据试验的效果确定有无使用价值。

6、枣园放蜂
    
在一般情况下,枣花需要授粉才能结果,很多品种对授粉品种虽然没有严格要求,甚至品种内授粉也能良好坐果,但在花期饲放蜜蜂,增加授粉媒介,可以提高坐果率。蜂箱应均匀分布在红枣园或枣行中间,间距以小于300米为宜,最大不宜超过1000米。

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